No Brasil, é uma das pimentas utilizadas para a chamada Pimenta Calabresa, depois de seca ou moída. Na Europa, principalmente Itália, a Pimenta Calabresa é feita da Pepperoncini. Deve ser utilizada com moderação pois o processo de secagem acentua bastante o e a pungência.

Uso

Utiliza-se na preparação de , , , tofu, seitan, linguiças e lombo.

Propriedades

Antioxidantes, ajuda a aumentar a resistência do organismo e auxilia no controlo do colesterol.

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