Existe uma enorme variedade de sabores e de aromas de hortelã. As espécies mais conhecidas no Brasil são a hortelã-pimenta e a hortelã comum. Também é conhecida como menta.

Uso

Na a hortelã é muito usada no preparo de , para aromatizar salgados, além de dar um especial a bebidas e sobremesas.

A culinária árabe faz muito uso da hortelã. Por exemplo, no quibe, no tabule e pratos feitos à base de de cordeiro. Suas folhas frescas dão especial a , caldas e pratos feitos à base de carne e de .

Suas folhas frescas podem ser adicionadas inteiras ou picadas.
O seu aroma pode ser agregado a pratos doces ou salgados, mas também é muito usada no preparo de drinks.

Propriedades

Analgésica, anti-bacteriana, expectorante, sedativa

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