bastante usado na culinária brasileira, é uma combinação da salsa e cebolinha. Quando secas, para utilização em com óleo ou com é aconselhável que se coloque primeiro na água por alguns minutos para que as sejam reidratadas e voltem a sua forma natural.

Uso

Utilize em , arroz e molhos, ou como decoração em cruas e batatas fritas ou assadas. Combina com batata, arroz, ovos, , ensopados, massas, sopas, , e tempero em geral. Dá sabor especial a manteigas e patês.

Propriedades

O farmacêutico Douglas Chaves do Centro de Ciências da Saúde da Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ) descobriu que a salsa, além de diurética, afina o sangue. É isso mesmo: ela pode combater um dos males mais comuns da Humanidade: as doenças cardiovasculares, que atingem hoje 30% da população em todo o mundo.

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