Introduzida na Itália por volta do ano 800. Foi plantada na Idade Média e sua popularidade cresceu muito ao longo dos séculos. Bastante difundida na França, Alemanha e Escandinávia. Originária das regiões montanhosas do Hemisfério Norte. É caracterizada por folhas em forma de canudos de 40cm de comprimento.

Uso

A cebolinha dá um leve de cebola, mas com frescor levemente adocicado a , , batatas, moluscos, sopas e . Pode ser picada em rodelas bem finas para temperar ou ser usada inteira na decoração do . Serve ainda como “barbante” para amarrar buquês de .

Propriedades

Contém vitaminas A e C, e Caroteno.
Observação importante: Qualquer uso terapêutico deve sempre ser acompanhado por um médico.

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