Bouquet de aromáticas frescas ou secas amarradinho com barbante ou linha. Para secas, faça um sachê com um pedaço de gase e amarre com um fio de algodão. O que você junta e a quantidade, depende da e do volume que será preparado.

Uso

Usado quando você quiser temperar, sem deixar vestígio dos . Faça o bouquet e remova no final da preparação.

Propriedades

O bouquet garni clássico leva salsinha, louro e tomilho.

Outras combinações:

  • salsinha, louro e alecrim;
  • salsinha, louro e cebolinha verde; salsinha, louro, cebolinha verde e tomilho;
  • salsinha, louro, tomilho e aipo; salsinha, tomilho e majerona; salsinha, louro e orégano, salsão, louro, tomilho e alho porró;
  • salsão, louro, tomilho, alho-poró e alecrim; sálvia, louro, tomilho, alecrim, sálvia e dill;

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