Planta pouco conhecida, de odor agradável e forte, fresco e . O é quente e seu uso é bastante variado. Na tradução do inglês, DILL é o nome dado às do Aneto. Semelhante à erva-doce.

Uso

Usado na culinária, é indispensável no preparo carnes, , camarões, moluscos, omelete, , conservas de pepinos, pimentão, marinados, sopas, pães, massas, queijos, de batata, vegetais cozidos e no arroz, pastelaria e para tempero de hortaliças. Usam-se as sementes inteiras ou moídas.As folhas frescas são usadas para temperar , carnes e frangos. Também usado para fazer licor.

Propriedades

Usa-se o bulbo para fazer saladas. É usada fresca na culinária para tempero de saladas, pizzas, sopas e gratinados. Em pó é usada no preparo de biscoitos, bolos, bolachas, pães, queijos, peixes, frutos do mar, molhos para saladas e frutas em calda.

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