Sopa baiana de carne do sol

Ingredientes – 250g de carne do sol – 3 batatinhas – 1 chuchu grande – 1 cenoura – 1 banda de abóbora – ½ pacote de macarrão – 1 cebola branca média – 1 dente de alho grande – 2 colheres (sopa) de óleo – 1 colher (sopa) de corante – 2 colher (sopa) de […]

Salada de folhas com manga marinada

Ingredientes 2 mangas médias em cubos médios 1 cebola média em pedaços pequenos 1 xícara (chá) de vinho branco 1 xícara (chá) de vinagre de sidra 2 colheres (sopa) pimenta-do-reino em grãos 1 pé de alface roxa 1 maço médio de agrião 1 pé de chicória crespa limpa sal a gosto

Atum com molho verde

Ingredientes azeitonas, rabanetes, sal e pimenta q.b. 4 batatas 1/2 l de maionese caseira 1 Alface 1/2 kg de atum de conserva

Saiba como escolher frutas, legumes e verduras

Saladinhas e verduras cozidas só ficam boas com ingredientes de qualidade. A boa escolha já começa na hora da compra, afinal, são mais frágeis e ficam ruins em pouco tempo. É preciso verificar a consistência, a textura e a cor do alimento.

Saiba economizar na hora de ir ao supermercado

Para que você economize ao máximo nas compras de supermercado, é necessário mais do que simplesmente ter disciplina para comprar apenas aquilo que você colocou na sua lista de supermercado. Veja nossas dicas e comprove que um pouquinho mais de organização, você pode fazer uma excelente economia no final do mês.

Calendário

Calendário das Frutas e Legumes Conheça a época certa para encontrar frutas, legumes e verduras, em maior quantidade e melhor preço. Apesar de encontrar esses produtos praticamente o ano todo, há um período em que eles estão mais baratos, mais doces (no caso das frutas) e com melhor qualidade. Frutas e Legumes do mês de […]

Tomilho

Erva bastante aromática de origem mediterrânea e ingrediente básico da cozinha européia e da cozinha créole nos Estados Unidos. É indispensável no bouquet garni francês e na composição das ervas de Provença, formando um quarteto espetacular com a sálvia, o alecrim e a segurelha.

Segurelha

A segurelha é uma erva aromática de origem mediterrânea cuja essência lembra a hortelã e o tomilho, embora mais apimentada. É considerada ideal para temperar tubérculos no centro da Europa. Os romanos foram os primeiros a cultivar a segurelha, reconhecendo suas propriedades digestivas e de combate aos gases intestinais.

Manjerona

Condimenta carnes, sopas, ovos, molhos, pizzas e embutidos. Na forma seca, as folhas são picantes. Sua combinação com a páprica produz um agradável condimento. Chamada de amaracum em latim, do grego amarákos, de origem desconhecida.

Ervas de Provence

Mistura de manjericão, alecrim, sálvia, manjerona, louro, segurelha e tomilho que florescem nos Montes de sal da França, nos meses quentes de verão. Promove aroma e sabor a peixes, frango, cremes, pizzas, aves e verduras.