Bife “mignon”

Ingredientes 6 bifes 6 fatias de pão 2 colheres (sopa) de manteiga 250 g de batata 100 g de ervilhas temperos habituais

Bife À milanesa

Ingredientes 1/2 kg de bifes 3 ovos batidos farinha de rosca farinha de trigo temperos habituais

Bife abafado

Ingredientes 10 bifes de coxão mole 1 cebola grande 250 g de batata 200 g de cenoura 250 g de tomate 100 g de azeitona Temperos habituais

Bife À baiana

Ingredientes 6 bifes 250 g de tomate 6 fatias de pão 1 colher (sopa) de farinha de trigo queijo parmesão ralado pimenta e temperos

Bife enrolado

Ingredientes 10 bifes 100 g de carne picada 100 g de lingüiça 100 g de miolo de pão 3 ovos 1 cenoura média Temperos habituais

Bife ensopado com vagem

Ingredientes 1 kg de patinho cortado em bifes 100 g de toucinho defumado 2 tomates sem pele e sem sementes 2 dentes de alho socados com sal 1 cebola ralada pimenta-do-reino 1 colher (sopa) de vinagre 1 pimentão ralado 1 folha de louro temperos verdes 1/2 kg de vagem em tirinhas 2 colheres (sopa) de […]

Charutinhos de repolho

Ingredientes – 8 folhas de repolho grande – 200 gr de ricota – quanto baste de orégano – quanto baste de sal – quanto baste de pimenta-do-reino branca moída – 1 cenoura ralada – ½ pimentão verde em cubos pequenos – 1 colher (sobremesa) de azeite de oliva – quanto baste de salsinha picada – […]

Caesars dressing

Ingredientes – 2 dentes de alho picados – 6 filés de anchovas picados – 2 colheres (sopa) de suco de limão – 2 colheres (sopa) de maionese – 2 colheres (sopa) de água – quanto baste de sal – quanto baste de azeite

Salada de folhas com manga marinada

Ingredientes 2 mangas médias em cubos médios 1 cebola média em pedaços pequenos 1 xícara (chá) de vinho branco 1 xícara (chá) de vinagre de sidra 2 colheres (sopa) pimenta-do-reino em grãos 1 pé de alface roxa 1 maço médio de agrião 1 pé de chicória crespa limpa sal a gosto

Peito de peru com alcachofras

Ingredientes 1 kg de peito de peru cortado em 6 fatias grossas 2 dentes de alho alecrim 1 colher (chá) de sementes de erva-doce 250 g de pancetta em fatias azeite de oliva ou óleo 1 cálice de vinho branco seco 12 alcachofras pequenas suco de 1 limão alguns ramos de salsinha sal e pimenta-do-reino […]