BaiÃo de dois

Ingredientes – 1 kg de arroz agulhinha tipo 1 – ½ kg de feijão de corda – 50 g de bacon (manta) – 120 g de cebola limpa – 40 g de alho limpo – 38 g de caldo de costela – 30 g de salsinha – 30 g de cebolinha – 80 ml de […]

Lasanha caipira

Ingredientes 1 k.de masa p/ lasanha pré-cozida. 2 peito de frango cozido e desfiado -ervilhas em conserva(a gosto) -milho em conserva (a gosto) – molho de tomate( qb) -creme 4 queijos ou Queijo catupiry(qb) -queijo mussarela (fatiado) (qb) 4 tomates sem semente (picados em cubos)

Cupim c/ mandioca

Ingredientes 1 pç. De Cupim(1,200 kg+/-) -qb.alho(espremido ou amassado) e temperos a gosto -qb.de vinagre. – qb. De agua -3/4(copo tipo americano) de cachaça(pinga) -1k. De mandioca,desc. E limpa -qb de queijo ralado grosso.

Peru ao champanhe

Ingredientes – 1 peru (aproximadamente 4 kg) – sal a gosto – 1 colher (chá) de pimenta do reino moída – 2 folhas de louro – cheiro verde a gosto – 1/2 xícara (chá) de suco de limão – 1 garrafa de champanhe – 5 fatias de bacon – 2 colheres (sopa) e manteiga

Peru ao caldo de laranja

Ingredientes – 1 peru de 4 quilos Tempere com uma vinha d´alhos feita com: – 3 dentes de alho – 1/2 xícara (chá) de salsa picada – ervas a gosto – sal e pimenta a gosto (não use sal se o peru for temperado) – suco de 6 laranjas – 1/2 garrafa de vinho branco […]

Atum grelhado com molho de abacate picante

Ingredientes – 4 postas de atum de 2 cm de espessura – suco de 1 limão – sal a gosto – 2 colheres (sopa) de azeite extravirgem Molho: – 1 abacate maduro pequeno, cortado em cubinhos – 3 tomates maduros, sem pele e sem sementes, cortados em cubinhos – 1 cebola roxa pequena, cortada em […]

Abobrinha sertaneja

Ingredientes 1 Kg de abobrinha 100 g de carne seca 100 g de lombinho defumado 100 g de linguiça de porco 100 g de carne de porco salgada 100 g de toucinho defumado 1 dente de alho socado 1 pimentão vermelho 1 pimentão verde 1 tomate verde 1 cebola roxa grande 1 colher (sopa ) […]

Conserva de berinjela com azeitona

Ingredientes – 1kg de berinjela – 1kg de sal – 1 xícara (chá) de azeite de oliva – 2 colheres (café) de grãos de mostarda – 2 colheres (café) de orégano – 10 azeitonas pretas picadas – quanto baste de pimenta calabresa – 5 dentes de alho picados

Cestinhas de siri

Ingredientes Para as cestinhas: 20 fatias de pão de forma sem casca 1/4 xícaras (chá) de creme vegetal light. 500g de carne de siri limpa e desfiada Suco de 2 limões Sal a gosto 6 fatias de pão de forma sem casca 1 copo de leite desnatado (250ml) 2 colheres (sopa) de creme vegetal light […]

Sopa baiana de carne do sol

Ingredientes – 250g de carne do sol – 3 batatinhas – 1 chuchu grande – 1 cenoura – 1 banda de abóbora – ½ pacote de macarrão – 1 cebola branca média – 1 dente de alho grande – 2 colheres (sopa) de óleo – 1 colher (sopa) de corante – 2 colher (sopa) de […]