Peru ao champanhe

Ingredientes – 1 peru (aproximadamente 4 kg) – sal a gosto – 1 colher (chá) de pimenta do reino moída – 2 folhas de louro – cheiro verde a gosto – 1/2 xícara (chá) de suco de limão – 1 garrafa de champanhe – 5 fatias de bacon – 2 colheres (sopa) e manteiga

Peru ao caldo de laranja

Ingredientes – 1 peru de 4 quilos Tempere com uma vinha d´alhos feita com: – 3 dentes de alho – 1/2 xícara (chá) de salsa picada – ervas a gosto – sal e pimenta a gosto (não use sal se o peru for temperado) – suco de 6 laranjas – 1/2 garrafa de vinho branco […]

Atum grelhado com molho de abacate picante

Ingredientes – 4 postas de atum de 2 cm de espessura – suco de 1 limão – sal a gosto – 2 colheres (sopa) de azeite extravirgem Molho: – 1 abacate maduro pequeno, cortado em cubinhos – 3 tomates maduros, sem pele e sem sementes, cortados em cubinhos – 1 cebola roxa pequena, cortada em […]

Atum grelhado

Ingredientes – 2 filés grandes de atum fresco – 2 colheres (sopa) de azeite de oliva – 2 ramos de salsinha ou de alecrim – 4 fatias médias de limão – 4 folhas de alface – sal a gosto Molho Holandês: – 2 gemas – 2 colheres (sopa) de água – 5 colheres (sopa) de […]

Arroz caipira

Ingredientes 1 kg de costelinha de suíno; 300g de lingüiça; 1 cebola grande; 3 dentes de alho; sal e pimenta do reino a gosto; suco de 2 limões; 1/2 concha de gordura ou óleo; 3 xícaras de arroz; salsa e cebolinha verde.

Sagatiba au grand marnier

Ingredientes – 50ml de Sagatiba Velha – 40ml de Grand Marnier – 10ml de suco de limão

The professor

Ingredientes – 50ml de Sagatiba Pura – 15ml de licor Chambord – 20ml de suco de limão – 20ml de xarope simples – 5 framboesas

Sagasummer

Ingredientes – 50ml de Sagatiba Pura – 30ml de Triple Sec – 30ml de Ginger Ale – 2 fatias de pepino – suco de amora – frutas da estação

Ginger mary

Ingredientes – 50ml de Sagatiba Pura – 1 tomate – 1 pitada de sal – 1 colher (chá) de gengibre ralado – 3 gotas de molho de pimenta vermelha – 3 gotas de molho inglês – suco de limão

Raititi cocktail

Ingredientes – 40ml de Sagatiba Pura – 10ml de Sagatiba velha – 35ml de suco de abacaxi – 2 lances de suco de limão – 3 fatias de grapefruit – 2 colheres (sopa) de açúcar de baunilha