Apple pie

Ingredientes Massa: 400 g de farinha de trigo 200 g de manteiga sem sal 5 colheres de sopa de água gelada 3 colheres de sopa de açúcar 1 pitada de sal 2 ovos Recheio: 1 kg de maçã 1 xícara de chá de açúcar 1 colher e meia de sopa de farinha de trigo raspas […]

Arroz com atum

Ingredientes – 1 cebola picada – 2 tomates sem pele e sem sementes picados – 1 colher (chá) de azeite de oliva – 1 xÍcara (chá) de arroz lavado e escorrido – 2 colheres (sopa) de salsa

Atum grelhado com molho de abacate picante

Ingredientes – 4 postas de atum de 2 cm de espessura – suco de 1 limão – sal a gosto – 2 colheres (sopa) de azeite extravirgem Molho: – 1 abacate maduro pequeno, cortado em cubinhos – 3 tomates maduros, sem pele e sem sementes, cortados em cubinhos – 1 cebola roxa pequena, cortada em […]

Bacalhau dourado com cogumelos e vinho do porto

Ingredientes – 1kg de bacalhau demolhado – 200g de cogumelos frescos e fatiados – 1 cálice de vinho do Porto seco – 3 dentes de alho – 1kg de tomate maduro – 2 ovos – 250ml de azeite de oliva – quanto baste de farinha de trigo – sal à gosto – pimenta-do-reino branca moída […]

Empanadas espanholas

Ingredientes – 120g de banha de porco – 50ml de azeite – 110ml de água – 400g de farinha de trigo – 10 tomates maduros – 1 cebola em fatias – ½ colher (sopa) de sal – 1 colher (sopa) de açúcar – ½ xícara (chá) de azeitona preta picada – ½ colher (sopa) de […]

Gazpacho andaluz

Ingredientes – 500g de tomate picado, sem pele e sem sementes – 4 dentes de alho – 2 colheres (sopa) de azeite de oliva – 1 pepino em pedaços pequenos – 1 pimentão vermelho em pedaços pequenos – quanto baste de sal – quanto baste de vinagre branco – 200g de croûtons – quanto baste […]

Risoto de bacalhau

Ingredientes – 300g de arroz arbório – 400g de bacalhau ling demolhado – 4 colheres (sopa) de manteiga – 2 colheres (sopa) de azeite – ½ cebola ralada – 1 folha de louro – 1 copo de vinho branco seco – 1 litro de caldo de peixe – 3 tomates sem pele e sem sementes […]

Paella

Ingredientes – 1 xícara(s) (chá) de azeite de oliva – 2 pimentões vermelhos em tiras – 3 dentes de alho picados finamente – 1 peito de frango desossado grande – 4 tomates picados, sem pele e sem sementes – 20g de açafrão – 400g de polvo – 400g de lula – 600g de camarão rosa […]

AbÓbora rechada com carne do sol

Ingredientes – 1 abóbora de 100g – 100g de carne de sol desfiada – 2 colheres (sopa) de requeijão cremoso – 2 colheres (sopa) de leite de coco

Bife À pizzaiola

Ingredientes 4 bifes 1/2 kg de tomate 2 dentes de alho 1 colher (sopa) de orégano azeite sal pimenta