CamarÃo grelhado ao pesto de castanha de caju

Ingredientes 16 camarões grandes com casca 2 colheres (sopa) de manteiga 1 colher (sopa) de azeite de oliva sal a gosto Pesto: ½ maço médio de manjericão 3 dentes de alho ½ xícara (chá) de azeite de oliva 1 xícara (chá) de castanha de caju 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado sal a gosto

CamarÃo com farofa de tapioca e banana

Ingredientes 20 camarões grandes inteiros 3 colheres (sopa) de manteiga 1 colher (sopa) de azeite de oliva sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto Farofa de Tapioca: 5 colheres (sopa) de tapioca 1 xícara (chá) de óleo para fritar 4 colheres (sopa) de azeite de oliva 2 bananas-nanicas médias sem casca cortadas em […]

Salada de camarÃo, abacate e alface

Ingredientes sal a gosto 1 colher (sopa) de suco de limão 2 folhas de alface crespa 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 4 camarões grandes 10 bagas de bagos de cardamomo 2 folhas de alface roxa 1 aguacate (miniabacate) partido ao meio

Salada de peras grelhadas

Ingredientes 2 peras firmes e maduras 4 colheres (sopa) de açúcar 2 colheres (sopa) de vinagre 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 colher (chá) de pimenta rosa 150 g de peito de peru defumado salada verde a gosto sal e pimenta-do-reino

Salada de camarÕes com manga

Ingredientes 12 camarões médios 2 mangas firmes e maduras 1 colher (chá) de gengibre ralado 1 colher (sopa) de cebola picada 1 colher (chá) de coentro picado 1 colher (chá) de açúcar mascavo 2 colheres (sopa) de suco de limão 1 colher (chá) de molho de soja 1 pé de alface americana sal

Alcachofra recheada com pasta e salsinha

Ingredientes 1/2 xícara (chá) de suco de laranja 1 xícara (chá) de ricota picada 1 colher (sopa) de molho de mostarda 1 colher (sopa) de mostarda em grãos sal e pimenta-do-reino a gosto 4 alcachofras 3 colheres (sopa) de suco de limão 6 torradas 1 e 1/2 xícara (chá) de salsinha picada 2 colheres (sopa) […]

Salada de camarÃo com ervilha

Ingredientes 1 kg de camarão rosa médio limpo 600 g de ervilha em conserva 6 torradas de pão integral sal a gosto Ingredientes para o Vinagrete 2 colheres de sopa de vinagre 4 colheres de sopa de óleo de soja 2 cebolas médias batidinhas 2 colheres de sopa de salsinha picada

Mousse branca com creme

Ingredientes 3 colheres (sopa) cheias de açúcar 3 gemas de ovo 1 colher (sopa) de fécula de batata 1 fava de baunilha 2 pistilos de açafrão 7 colheres (sopa) de creme de leite fresco 1 colher (sopa) de leite 2 e 1/2 colheres (sopa) de manteiga 2 claras de ovo biscoitos de canela (opcional)

Salada vegetariana

Ingredientes 1 alface 1 couve roxa 2 endívias 100 g de cogumelos 1 ramo de cebolinha 1 pimentão 1 laranja 50 g de azeitonas pretas descaroçadas Para o molho: 1 colher (chá) de mostarda 2 dl de azeite 0,5 dl de vinagre 1 colher (chá) de sementes de sésamo preto Sal e pimenta q.b.

Espaguete com molho de tomates e lulas

Ingredientes 200 g de espaguete 330 g de lulas inteiras 2 latas de tomate pelado (do tipo italiano) 2 dentes de alho em lâminas azeite de oliva manjericão fresco sal a gosto