Sopa creme de queijo light

Ingredientes 1 fatia grossa de ricota 6 buquês de brócolis cozido 1 unidade de cebola 2 dentes de alho 1 xícara de leite desnatado 1 colher de sobremesa de amido de milho 5 xícaras de água 1 envelope de caldo de galinha (0% gordura) 3 colher de sopa de salsinha Sal a gosto

Sopa cremosa de alho-porÓ com cottage

Ingredientes 2 alhos-porós 1 cebola média ralada 2 dentes de alho amassados 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 xícara (chá) de queijo cottage 1 xícara (chá) de caldo de legumes sem gordura 1 xícara (chá) de leite desnatado sal a gosto

Poulet pernod

Ingredientes 2/3 xícara de vinho tinto seco 2/3 xícara de sherry (xerez) bouquet garni com galhos de manjericão, tomilho, hortelã e estragão e 1 tirinha de casca de limão 4 peitos de frango sem pele sal e pimenta-do-reino a gosto 1 colher de sopa de pernod 2 folhas de louro 1 1/4 xícara de creme […]

Arroz com peixe, camarÃo e azeite-de-dendÊ

Ingredientes – 1 xícara (chá) leite de coco – 4 colheres (sopa) azeite de oliva – 1 alho-poró em rodelas bem finas – 1 xícara (chá) arroz lavado e escorrido – 1 pimentão verde pequeno cortado em pedaços pequenos – 400g filé de pescada sem pele cortado em pedaços pequenos – 2 colheres (sopa) azeite-de-dendê […]

Capeletti com molho cremoso de camarÃo

Ingredientes ½ kg de tortellini ou de capeletti de ricota ou de espinafre Molho: ½ kg de camarões médios 2 colheres (sopa) de suco de limão 1 xícara (chá) de vinho branco seco 4 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 cebola média ralada 5 dentes de alho cortados em lâminas finas 1 ½ xícara […]

Saint-pierre grelhado com creme de camarÃo

Ingredientes – 4 filés de saint-pierre – 4 colheres (sopa) de azeite de oliva – sal e gengibre em pó a gosto Creme de Camarão: – 300 g de cascas e cabeças de camarão lavadas – 4 colheres (sopa) de azeite de oliva – ½ cebola média picada – ½ cenoura pequena picada – ½ […]

CamarÃo com molho de orÉgano e mostarda

Ingredientes – ½ kg de camarão médio – folhas de 1 maço pequeno de rúcula – 3 colheres (sopa) de azeite de oliva – 1 colher (sopa) de molho de alho pronto – sal a gosto Molho: – ½ maço pequeno de orégano fresco – ½ xícara (chá) de coalhada seca – 1 colher (sopa) […]

MinihambÚrguer de camarÃo com molho de gengibre e purÊ de abÓbora

Ingredientes Minibúrguer de Camarão: – ½ kg de camarão sete barbas limpo – 1 colher (sopa) de molho de alho – 2 colheres (sopa) de sementes de gergelim – 2 colheres (sopa) de azeite de oliva – sal a gosto Molho de Gengibre: – 2 pedaços pequenos de gengibre fresco ralado – 1 colher (sopa) […]

Salada de arroz selvagem com camarÃo e molho cremoso de limÃo

Ingredientes – 1 caixinha (200 g) de creme de leite – 2 colheres (sopa) de suco de limão – 1 colher (sopa) de raspas de casca de limão – 1 xícara (chá) de arroz selvagem lavado e escorrido – 5 colheres (sopa) de azeite de oliva – 3 dentes de alho em tiras finas – […]

CamarÃo frito com gelÉia de laranja

Ingredientes 16 camarões médios 1 cebola pequena 3 colheres (sopa) de manteiga 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 xícara (chá) de geléia de laranja sem açúcar 1 colher (sopa) de vinagre de maçã 2 colheres (sopa) de raspa de casca de laranja para decorar sal a gosto