CanapÉ de maÇÃ com camarÃo

Ingredientes ½ maçã verde 5 colheres (sopa) de suco de limão 6 camarões médios limpos 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 dente de alho amassado sal e pimenta-do-reino a gosto pimenta rosa e alho-japonês para decoração

CamarÃo frito com gelÉia de laranja

Ingredientes 16 camarões médios 1 cebola pequena 3 colheres (sopa) de manteiga 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 xícara (chá) de geléia de laranja sem açúcar 1 colher (sopa) de vinagre de maçã 2 colheres (sopa) de raspa de casca de laranja para decorar sal a gosto

CamarÃo grelhado ao pesto de castanha de caju

Ingredientes 16 camarões grandes com casca 2 colheres (sopa) de manteiga 1 colher (sopa) de azeite de oliva sal a gosto Pesto: ½ maço médio de manjericão 3 dentes de alho ½ xícara (chá) de azeite de oliva 1 xícara (chá) de castanha de caju 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado sal a gosto

Espetinhos de camarÃo e abobrinha

Ingredientes 24 camarões médios 4 abobrinhas 6 limões alguns ramos de cebolinha verde 1 dente de alho amassado azeite de oliva extravirgem 1 colher (chá) de açúcar sal, pimenta-do-reino e páprica a gosto

Farofa de maracujÁ

Ingredientes 500 g de farinha de mandioca 2 cebolas médias, em fatias finas ½ xícara (chá) de bacon picado ½ xícara (chá) de uvas-passa 100 g de manteiga 1 xícara (chá) de castanha de caju 2 maracujás azedo sal e pimenta do reino a gosto

CamarÃo com farofa de tapioca e banana

Ingredientes 20 camarões grandes inteiros 3 colheres (sopa) de manteiga 1 colher (sopa) de azeite de oliva sal e pimenta-do-reino branca moída na hora a gosto Farofa de Tapioca: 5 colheres (sopa) de tapioca 1 xícara (chá) de óleo para fritar 4 colheres (sopa) de azeite de oliva 2 bananas-nanicas médias sem casca cortadas em […]

CamarÃo empanado no coco com molho de laranja

Ingredientes 1 kg de camarões grandes 1 pitada de pimenta caiena em pó 2 ovos 1 xícara (chá) de coco ralado seco 2 xícaras (chá) de óleo de soja para fritar sal a gosto Molho: 3 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 xícara (chá) de geléia de laranja 1 colher (sopa) de vinagre de […]

Guacamole

Ingredientes 2 tomates médios sem sementes 1 pimenta dedo-de-moça média folhas de ½ maço médio de coentro 1 abacate médio suco de 1 limão médio 1 cebola média picada 3 colheres (sopa) de azeite de oliva sal a gosto tortilla pronta ou salgadinhos de milho para acompanhar

Tacos mexicanos

Ingredientes 600 g de carne de porco cozida 250 g de coxão mole ou alcatra cozida 1 colher (chá) de óleo 2 cebolas médias fatiadas 3 fatias médias de bacon em pedaços pequenos 2 tomates médios, sem pele e sem sementes, picados 1 colher (sopa) de chili em pó 1 xícara (chá) de feijão em […]

Tarte tatin

Ingredientes 6 maçãs em fatias 100 g de açúcar União 60 g de manteiga quanto baste de massa folhada quanto baste de açúcar de confeiteiro para polvilhar