Bacalhoada prÁtica

Ingredientes – 1,5kg de bacalhau salgado – 800g de batatas descascadas e em fatias entre 0,5 e 1cm – 1 pimentão verde cortado em tiras – 1 pimentão vermelho cortado em tiras – 2 cebolas grandes fatiadas – 2 dentes de alho cortados – 2 tomates maduros sem pele e sem semente cortados em pedaços […]

Ambrosia de coco

Ingredientes – 3 xícaras de açúcar (pode ser branco ou mascavo) – 3 xícaras de leite – 500ml de leite-de-coco – 6 ovos batidos com um garfo – 4 cascas de canela – 8 cravos – suco de 1 limão Cobertura: – 100g de coco ralado queimado (industrializado)

Abacaxi flambado com rum e sorvete de coco

Ingredientes – 4 fatias de abacaxi com 1,5cm de espessura – 2 xícaras (chá) de açúcar – 1 xícara (chá) de água – 1 colher (sopa) de manteiga – ½ fava de baunilha (somente o interior) – ½ xícara (chá) de rum

AthÉnÉe

Ingredientes Massa: – 150g de farinha de amêndoas – 170g de açúcar União – 40g de farinha de trigo – 4 ovos – 4 claras de ovo – 30g de manteiga derretida Recheio: – 4 gemas de ovo – 90g de açúcar União – 35g de amido de milho – 350ml de leite – 150g […]

Cestinhas de siri

Ingredientes Para as cestinhas: 20 fatias de pão de forma sem casca 1/4 xícaras (chá) de creme vegetal light. 500g de carne de siri limpa e desfiada Suco de 2 limões Sal a gosto 6 fatias de pão de forma sem casca 1 copo de leite desnatado (250ml) 2 colheres (sopa) de creme vegetal light […]

Pato assado com abacaxi e damasco

Ingredientes 1 pato de 2kg 2 colheres (sopa) de manteiga 1 cebola pequena picada 6 rodelas de abacaxi em compota picadas 1/2 xícara de damasco picado 1 cálice de conhaque mais duas colheres (sopa) 1 colher (chá) de estragão seco 1/2 colher (chá) de gengibre em pó 2 colheres (sopa) de shoyu 1 pitada de […]

Lombo de porco grelhado ao molho de abacaxi agridoce com risoto de hortelÃ

Ingredientes 200 g de lombo de porco 150 g de abacaxi em cubos 3 colheres (sopa) de açúcar 3 colheres (sopa) de azeite balsâmico 1 folha de hortelã 5 cravos da índia 100 g de arroz arbóreo 150 ml de água 1 colher (sopa) de creme de leite 50 g de queijo parmesão ralado sal

Flà de abacaxi caramelado

Ingredientes 1 lata de compota de abacaxi 80 g de açúcar 3 ovos 20 g de maisena Caramelo pronto 1 abacaxi fresco (pequeno) Sal

PurÊ recheado de salsichas

Ingredientes – 1 kg de batatas, lavadas e descascadas – 3 colheres (sopa) de Margarina Qualy – 1 cebola média, picada – 1 embalagem de Salsichas Hot Dog Sadia (500g) – 3 ramos de salsinha, picados – 1 ½ xícara (chá) de leite quente (300ml) – sal, pimenta-do-reino recém-moída, noz-moscada – 1 xícara (chá) de […]

Costeletas de cordeiro e abacaxi grelhados ao molho de abacaxi e gengibre

Ingredientes 1 kg de costeletas de carneiro 1 abacaxi ½ lata de abacaxi em calda 1 cebola pequena 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 ½ colher (sopa) de açúcar mascavo ½ colher (sopa) de vinagre ½ colher (chá) de mostarda em pó 1 colher (sopa) de gengibre fresco ralado Ramos de alecrim Sal […]