Paella

Ingredientes – 1 xícara(s) (chá) de azeite de oliva – 2 pimentões vermelhos em tiras – 3 dentes de alho picados finamente – 1 peito de frango desossado grande – 4 tomates picados, sem pele e sem sementes – 20g de açafrão – 400g de polvo – 400g de lula – 600g de camarão rosa […]

Bacalhau À portuguesa

Ingredientes – 1kg de bacalhau ling demolhado – 1 litro de leite – 4 batatas cozidas em rodelas – 2 cebolas em rodelas – 2 dentes de alho picados – 1 xícara (chá) de azeite – quanto baste de azeitona preta sem caroço – quanto baste de brócolis cozido – 1 litro de água

Bacalhau À vasca

Ingredientes – 1kg de bacalhau ling demolhado – 200ml de caldo de peixe – 300g de batata cozida – 2 dentes de alho em fatias – 2 ovos cozidos em rodelas – 100g de aspargo – 50g de ervilha – 1 xícara (chá) de azeite – quanto baste de salsinha

Bacalhau com ovos

Ingredientes – 1 colher (sopa) de manteiga – 1 cebola cortada em rodelas finas – 2 dentes de alho picados – 400g de bacalhau dessalgado, cozido e em lascas – 100g de azeitonas verdes sem caroço cortadas em rodelas – cheiro verde e coentro picados a gosto – ½ xícara (chá) de azeite (se gostar, […]

Torta de queijo branco

Ingredientes 1 colher de sopa de fermento 1 colher de chá de sal 2 tomates 2 ramos de manjericão fresco 6 fatias médias de queijo minas 0% de gordura 2 colheres de sopa de farinha de trigo 2 colheres de sopa de farinha de trigo integral 1 ovo inteiro 1,5 xícaras de leite desnatado

Espuma de laranja e iogurte

Ingredientes 1 envelope de gelatina incolor sem sabor (12g) 1/4 xícara (chá) de suco de laranja 2 copos de iogurte natural desnatado 1/2 xícara (chá) de açúcar 2 claras em neve Ingredientes da calda: 1 xícara (chá) de suco de laranja coado 2 colheres (sopa) de açúcar 1 colher (sobremesa) de amido de milho Para […]

Bacalhoada prÁtica

Ingredientes – 1,5kg de bacalhau salgado – 800g de batatas descascadas e em fatias entre 0,5 e 1cm – 1 pimentão verde cortado em tiras – 1 pimentão vermelho cortado em tiras – 2 cebolas grandes fatiadas – 2 dentes de alho cortados – 2 tomates maduros sem pele e sem semente cortados em pedaços […]

Abacaxi flambado com rum e sorvete de coco

Ingredientes – 4 fatias de abacaxi com 1,5cm de espessura – 2 xícaras (chá) de açúcar – 1 xícara (chá) de água – 1 colher (sopa) de manteiga – ½ fava de baunilha (somente o interior) – ½ xícara (chá) de rum

Cestinhas de siri

Ingredientes Para as cestinhas: 20 fatias de pão de forma sem casca 1/4 xícaras (chá) de creme vegetal light. 500g de carne de siri limpa e desfiada Suco de 2 limões Sal a gosto 6 fatias de pão de forma sem casca 1 copo de leite desnatado (250ml) 2 colheres (sopa) de creme vegetal light […]

Crepe de laranja

Ingredientes 1 copo de leite desnatado 1 copo de farinha de trigo 1 colher (sopa) de óleo de canola 2 ovos 1 pitada de sal creme vegetal light para untar Recheio: 1 lata de leite condensado desnatado ½ xícara (chá) de suco de laranja ½ xícara (chá) suco de limão 1 colher (chá) de raspas […]