Saiba economizar na hora de ir ao supermercado

Para que você economize ao máximo nas compras de supermercado, é necessário mais do que simplesmente ter disciplina para comprar apenas aquilo que você colocou na sua lista de supermercado. Veja nossas dicas e comprove que um pouquinho mais de organização, você pode fazer uma excelente economia no final do mês.

Zimbro

Especiaria picante e levemente adocicada, semelhante à pimenta-rosa, o zimbro é um frutinho roxo e redondo utilizado na cozinha européia, especialmente na escandinava. É a única especiaria que pertence à família dos pinheiros. Sua árvore possui até 5 metros de altura e cresce nas zonas temperadas da Europa e da Ásia.

Zattar

É um tempero granulado, de sabor picante e salgado, composto por gergelim, coentro, orégano, manjerona, sal refinado, colorífico e acidulante ácido cítrico. É também conhecido como “Blend”do Oriente Médio.

Tomilho

Erva bastante aromática de origem mediterrânea e ingrediente básico da cozinha européia e da cozinha créole nos Estados Unidos. É indispensável no bouquet garni francês e na composição das ervas de Provença, formando um quarteto espetacular com a sálvia, o alecrim e a segurelha.

Segurelha

A segurelha é uma erva aromática de origem mediterrânea cuja essência lembra a hortelã e o tomilho, embora mais apimentada. É considerada ideal para temperar tubérculos no centro da Europa. Os romanos foram os primeiros a cultivar a segurelha, reconhecendo suas propriedades digestivas e de combate aos gases intestinais.

Salsa / Salsinha

Originária do sul da Europa, arbusto com até 45cm de altura, com folhas verdes-escuras e serrilhadas, a salsa é uma das ervas mais utilizadas no mundo. Seu aroma é suave e agradável. Era usada pelos gregos em cultos religiosos e para coroar os vencedores de jogos.

Raiz Forte / Wasabi

O termo alemão Meerrettich significa literalmente rabanete maior, indicando aroma e sabor mais fortes em relação ao rabanete (Raphanus sativus).

Pimenta Chilli

Extremamente picante, é utilizada no preparo de pratos mexicanos e italianos. Ideal para sopas, cremes, molhos cremosos e de tomate, frutos do mar, carnes, aves, vegetais e coquetéis. O nome pimenta deriva do termo espanhol utilizado para designar a pimenta-do-reino.

Páprica

Usada em sopas, aves, molhos e carnes em geral. Cuidado ao escolher o tipo de páprica. A vermelha possui sabor mais doce, enquanto a verde é mais picante. Especiaria colorífera e levemente adocicada feita a partir do pó de diferentes espécies de pimentão vermelho.

Noz Moscada

Seu sabor amargo a torna ideal para temperar massas, carnes, queijos, coquetéis, sopas, bolos e bebidas quentes. Sua utilização na panificação produz pães e doces com sabor especial. Deriva do latim nux muscatus, noz almiscarada ou do grego makir, que denota um tempero oriental que poderia ser o macis. Em algumas línguas européias, o macis […]