Smoothie de abacaxi e coco

Ingredientes – 1 copo(s) de suco de abacaxi – 1/2 copo(s) de gelo – 1 copo(s) de abacaxi em cubos médios – 1/2 copo(s) de carne de coco – 1/2 unidade(s) de banana

Rosbife na mostarda

Ingredientes – 1,2 kg de filé mignon limpo – 2 xícaras (chá) de mostarda – 50 ml de vinho branco – quanto baste de sal – quanto baste de pimenta-do-reino branca

Lombo de porco com molho de ameixa

Ingredientes 1 ½ a 2 kg de lombo de porco com camada externa de gordura 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 cebola média fatiada 2 dentes de alho amassados 2 tomates secos fatiados ½ xícara (chá) de uvas passas ½ xícara (chá) de amêndoas sem a pele e picadas 150 g de carne […]

Pato com laranja e chili

Ingredientes 1 pato médio de cerca de 3 kg 1 colher (sopa) de casca de laranja ralada 4 colheres (sopa) de hortelã picada 2 dentes de alho picados 1 xícara (chá) de suco de laranja 3 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 tablete de caldo de galinha 2 laranjas médias em gomos Pasta de […]

Chili de carne com feijÃo

Ingredientes 150 g de feijão roxinho 600 g de coxão mole em cubos pequenos 4 colheres (sopa) de azeite de oliva ½ colher (chá) de cominho em pó ½ colher (chá) de pimenta dedo-de-moça em pó ½ colher (chá) de páprica em pó 1 cebola picada 4 colheres (sopa) de extrato de tomate 200 ml […]

Tacos mexicanos

Ingredientes 600 g de carne de porco cozida 250 g de coxão mole ou alcatra cozida 1 colher (chá) de óleo 2 cebolas médias fatiadas 3 fatias médias de bacon em pedaços pequenos 2 tomates médios, sem pele e sem sementes, picados 1 colher (sopa) de chili em pó 1 xícara (chá) de feijão em […]

BaiÃo-de-dois

Ingredientes 500g de feijão-verde ou feijão mulatinho 200g de toucinho defumado 5 colheres (sopa) de óleo 1 cebola grande picada 1 pimentão vermelho grande picado 1 ½ xícara (chá) de arroz lavado e escorrido 1 xícara (chá) de salsinha picada ou coentro sal a gosto

Peito de peru com alcachofras

Ingredientes 1 kg de peito de peru cortado em 6 fatias grossas 2 dentes de alho alecrim 1 colher (chá) de sementes de erva-doce 250 g de pancetta em fatias azeite de oliva ou óleo 1 cálice de vinho branco seco 12 alcachofras pequenas suco de 1 limão alguns ramos de salsinha sal e pimenta-do-reino […]

Risoto de natal

Ingredientes 1 kg de arroz Sal 2 frangos 1 kg de lombinho de porco ½ kg de lingüiça 10 bananas prata 250 gr de nozes 3 maçãs 150 gr de passas sem sementes 150 gr de azeitonas gregas 200 gr de presunto 100 gr azeitonas verdes 2 xícaras de pickles picadinhos ½ kg de tomates […]

Risoto de natal

Ingredientes 100 gr de arroz arbóreo 100 gr de codorna 20 gr de passas 20 gr de amêndoas 3 talos de endívia 30 gr de queijo parmesão ralado 1 colher (sopa) de manteiga 1 l de caldo de carne 1 colher (sopa) de cebola picada 1 colher (sopa) de azeite de oliva ½ xícara (chá) […]