Gelado de bombons

Ingredientes Creme – 1 lata de leite condensado – 395 g – 1 lata de leite – medida – 4 gemas – 2 colheres de sopa de maisena – 20 g – 1 colher de chá de essência de baunilha Recheio – 12 bombons tipo Sonho de Valsa Cobertura – 2 claras em neve – […]

Cupim c/ mandioca

Ingredientes 1 pç. De Cupim(1,200 kg+/-) -qb.alho(espremido ou amassado) e temperos a gosto -qb.de vinagre. – qb. De agua -3/4(copo tipo americano) de cachaça(pinga) -1k. De mandioca,desc. E limpa -qb de queijo ralado grosso.

Bacalhau gratinado

Ingredientes – 200g de batata cozida em rodela – 300g de lombo de bacalhau – 100ml de azeite extra-virgem – 100ml de creme de leite fresco – 100g de queijo ralado – quanto baste de noz-moscada – 2 gemas de ovo batidas – 2 claras de ovo em neve

Bacalhau da ofÉlia

Ingredientes – 600g de lombo de bacalhau – 300g de batata em rodelas e sem casca – 2 cebolas em rodelas – 2 tomates em rodelas – 2 folhas de louro – 1 ramo de alecrim fresco – 100ml de vinho branco – 200ml de azeite extra-virgem – quanto baste de pimenta-do-reino branca

Bacalhoada prÁtica

Ingredientes – 1,5kg de bacalhau salgado – 800g de batatas descascadas e em fatias entre 0,5 e 1cm – 1 pimentão verde cortado em tiras – 1 pimentão vermelho cortado em tiras – 2 cebolas grandes fatiadas – 2 dentes de alho cortados – 2 tomates maduros sem pele e sem semente cortados em pedaços […]

Arroz de carreteiro de carne do sol

Ingredientes – 2 xícaras de arroz – 500g de carne-de-sol (as que possuem alguma gordura são mais saborosas) – 3 tomates maduros picados (com pele) – 2 cebolas grandes em rodelas – 2 ou 3 dentes de alho, esmagados – 2 colheres de salsa e cebolinhas verdes picadas – molho de pimentas vermelhas (ao gosto)

Biscoitinhos casadinhos

Ingredientes 1colh. de essência de baunilha 2 xíc. de farinha de trigo 1 xíc. de amido de milho 1 e ½ xíc. de margarina 1 xíc. de açúcar 1 pitada de sal 2 gemas

Cigarretes

Ingredientes 3 xícaras de farinha de trigo 3 gemas 1 colher de sopa de pó royal 2 colheres de sopa de Claybom ½ queijo mineiro 200 g de queijo parmesão

Parfait de avelÃs

Ingredientes Sorvete – 1 litro de creme de leite fresco bem gelado – 1 lata de leite condensado – ½ xícara (chá) de açúcar de confeiteiro – 1 xícara (chá) de avelãs torradas, sem pele e trituradas grosseiramente – 1 cálice de licor de amêndoas – 1 colher (sobremesa) rasa de essência de avelãs – […]

Joelho de porco com choucroute

Ingredientes 1 bom joelho de porco, perto de 1 kg Barbante para amarrar a carne Sal a gosto 2 cebolas médias espetadas com cravo 1 folha de louro 4 pimentões (opcional) 1 colher (sopa) de gordura de porco 2 cebolas médias picadas 1 kg de choucroute