MinihambÚrguer de camarÃo com molho de gengibre e purÊ de abÓbora

Ingredientes Minibúrguer de Camarão: – ½ kg de camarão sete barbas limpo – 1 colher (sopa) de molho de alho – 2 colheres (sopa) de sementes de gergelim – 2 colheres (sopa) de azeite de oliva – sal a gosto Molho de Gengibre: – 2 pedaços pequenos de gengibre fresco ralado – 1 colher (sopa) […]

Salada de arroz selvagem com camarÃo e molho cremoso de limÃo

Ingredientes – 1 caixinha (200 g) de creme de leite – 2 colheres (sopa) de suco de limão – 1 colher (sopa) de raspas de casca de limão – 1 xícara (chá) de arroz selvagem lavado e escorrido – 5 colheres (sopa) de azeite de oliva – 3 dentes de alho em tiras finas – […]

Capeletti com molho cremoso de camarÃo

Ingredientes ½ kg de tortellini ou de capeletti de ricota ou de espinafre Molho: ½ kg de camarões médios 2 colheres (sopa) de suco de limão 1 xícara (chá) de vinho branco seco 4 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 cebola média ralada 5 dentes de alho cortados em lâminas finas 1 ½ xícara […]

Saint-pierre grelhado com creme de camarÃo

Ingredientes – 4 filés de saint-pierre – 4 colheres (sopa) de azeite de oliva – sal e gengibre em pó a gosto Creme de Camarão: – 300 g de cascas e cabeças de camarão lavadas – 4 colheres (sopa) de azeite de oliva – ½ cebola média picada – ½ cenoura pequena picada – ½ […]

Salada de camarÕes e ovos de codorna

Ingredientes 300 g de batatas novas em pedaços grandes 8 ovos de codorna 2 maços pequenos de rúcula 200 g de ervilhas-tortas 300 g de vagens 300 g de ervilhas frescas 300 á 400 g de favas 12 camarões sem casca 3 colheres (sopa) de azeite de oliva suco de 1 limão 1 colher (chá) […]

CamarÃo na moranga

Ingredientes 1 moranga média 3 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 cebola picada 2 xícaras (chá) de molho de tomate 2 xícaras (chá) de requeijão cremoso 2 colheres (chá) de molho de pimenta 400 g de camarão congelando 1 xícara (chá) de salsinha picada sal a gosto

CamarÃo com repolho roxo e gengibre

Ingredientes 1 kg de camarões médios com casca 2 colheres (sopa) de mel ½ xícara (chá) de gergelim 10 folhas de repolho roxo 1 pedaço grande de gengibre bem novo 2 colheres (sopa) de azeite de oliva sal a gosto

Caldeirada de peixe e camarÃo

Ingredientes – ½ kg de filé de cação – ½ kg de camarões médios – ½ maço pequeno de coentro – 1 pimentão vermelho médio – 1 pimentão verde médio – 1 cebola média – 1 pimenta dedo-de-moça – 2 colheres (sopa) de azeite de oliva – ½ xícara (chá) de molho de tomate – […]

Farfalle com erva-doce e camarÃo

Ingredientes 250 g de farfalle (ou outro macarrão curto) 500 g de camarão 2 ervas-doces 1 alho-poró 3 colheres (sopa) cheias de manteiga ½ colher (chá) de pimenta verde 200 ml de creme de leite fresco 100 ml de leite 50 ml de conhaque sal a gosto

Papillote de camarÃo ao pastis

Ingredientes 20 camarões rosas médios descascados 2 batatas cortadas em tiras finas 2 cenouras cortadas em tiras finas 100 ml de pastis ou arak (aguardente de anis) 200 ml de vinho branco seco 40 g de manteiga sem sal sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto