Aipo ou Salsão

Planta de caule grosso e fibroso, com grandes folhas verdes. Tem aroma e sabor bem fortes. Dele são usados a raiz, o caule, as folhas e as sementes.

Açafrão

São os pistilos de uma flor de cor violeta, originária do Oriente, cultivada na Espanha e no Paquistão.