Ganache de chocolate ao maracujÁ

Ingredientes 250 g de chocolate meio amargo 150 ml de creme de leite fresco 1 maracujá 4 colheres (sopa) de açúcar União ½ xícara (chá) de água

Petit gÂteau

Ingredientes 250 gr de chocolate meio amargo ralado 10 gemas passadas pela peneira 5 claras 150 gr de açúcar peneirado 100 gr de farinha de trigo peneirada 250 gr de manteiga sem sal derretida 2 colheres (café) de bicarbonato de sódio (para manter o tom escuro do chocolate) Para Montar e Untar: 50 gr de […]

Antepasto de berinjela

Ingredientes 3 berinjelas 5 dentes de alho 1 pimentão vermelho, 1 amarelo e 1 verde 1 cebola 1 pimenta dedo-de-moça 1 xícara de castanhas do Pará picadas 1 xícara de azeite 1 xícara de vinagre sal a gosto orégano

Casca de maracujÁ recheada com carne moÍda

Ingredientes Maracujás Água Sal Cebola Alho Carne moída Tomate picado e salsinha Molho de tomate (feito com cebola, alho, tomate picado, 1 colher de extrato de tomate, água e sal e salsa picada – adicionada depois que levantar a fervura do molho)

Bolo de castanha portuguesa

Ingredientes Massa: 6 ovos 1 e 1/4 de xícara de açúcar 200g de castanhas portuguesa, cozidas, descascadas e espremidas 1/2 xícara de amêndoas torradas e moídas 1 colher (chá) de baunilha Cobertura e Recheio: 1 xícara de manteiga 1 xícara de açúcar 1 ovo 4 colheres (sopa) de rum 1 colher (chá) de baunilha 100 […]

Bolo de frutas

Ingredientes 4 xícaras de passas escuras sem sementes 1 1/2 xícara de cidra cristalizada 1 xícara de cerejas cristalizadas cortadas ao meio 1 xícara de abacaxi cristalizado e picado 1 xícara de amêndoas peladas e cortadas em lasca 1 xícara de metade de nozes 1 xícara de casca de laranja cristalizada e picada farinha de […]

Mousse branca com creme

Ingredientes 3 colheres (sopa) cheias de açúcar 3 gemas de ovo 1 colher (sopa) de fécula de batata 1 fava de baunilha 2 pistilos de açafrão 7 colheres (sopa) de creme de leite fresco 1 colher (sopa) de leite 2 e 1/2 colheres (sopa) de manteiga 2 claras de ovo biscoitos de canela (opcional)

Torta brownie de avelÃ

Ingredientes Para massa: 1/2 xícara de avelãs descascadas 1 e 1/2 xicara de farinha de 8 colheres de sopa de manteiga em temperatura ambiente 6 colheres de sopa de açucar de confeiteiro Para o recheio: 8 colheres de sopa de manteiga sem sal gelada 50 gr de chocolate meio-amargo picado grosseiramente 1/2 colher de chá […]

Torta de sorvete

Ingredientes Ingredientes para a Massa: 1 pacote de biscoito de amido de milho de chocolate 100g de manteiga 1 caixa de biscoitos redondos com cobertura de chocolate Ingredientes para o Creme: 1 xícara (chá) de creme de leite sem soro 4 colheres (sopa) de açúcar 1 litro de sorvete de creme Ingredientes para a Cobertura: […]

Bolo de nozes

Ingredientes Ingredientes para o bolo 01 xícara de chá de manteiga 02 xícaras de chá de açúcar refinado 01 xícara de nozes muida ¼ xícara de chá de leite 02 xícaras de chá de farinha de trigo bem cheia 01 colher de sopa de pó Royal 04 claras Ingredientes para o recheio 02 copos (americano) […]