¾ de litro de leite
100 g de gordura vegetal hidrogenada
1 ovo
1 lata de leite condensado
4 colheres (sopa) de leite em pó
1 colher (café) de liga neutra
1 colher (sobremesa) de essência
1 colher (sobremesa) de emulsificante
200 g de chocolate meio , derretido em banho-maria

Modo de Preparo

Ferva o leite e bata no liqüidificador, com a gordura hidrogenada, o
ovo, o leite condensado, o leite
em pó, a liga neutra e a essência. Deixe esfriar no freezer por 3 ou 4
horas, até endurecer. Retire e
pique em pedaços. Coloque na batedeira e junte o chocolate meio amargo
derretido, aos poucos,
mas rapidamente. Leve ao freezer para endurecer. Dica: se quiser fazer
sorvete de creme, substi-
tua o chocolate por 2 gemas.
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