– 1kg de de sol magra
– 1 cebola roxa/branca picada
– 1 xícara de farinha de mandioca
– ½ xícara de manteiga (de preferência, manteiga da terra)
– óleo para fritar a carne
– coentro e cebolinha para servir

Modo de Preparo

Colocar a carne de em água, trocando-a de vez em quando para tirar o sal. Assar na brasa ou então fritar no óleo. Deixar esfriar a carne.
Colocar a carne, em pequenas porções, no processador com a farinha. Após processar toda a carne, levar ao fogo novamente com cebola e manteiga.
Na hora de servir, colocar em uma travessa grande e decorar com coentro e cebolinha a .
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