1 clara
300 g de açúcar
1 colher de sopa de sumo de limão

Modo de Preparo

Coloque a clara e 1 colher de sopa do açúcar na batedeira e ligue em velocidade baixa. Junte o açúcar restante, aos poucos, até obter um creme espesso. Adicione o sumo de limão e aumente a velocidade, batendo por cerca de 10 minutos. Guarde em recipiente fechado ou, se for usar em seguida, cubra a tigela com um pano úmido.
[ad#small-square]