– ½kg de queijo Minas meia cura ralado
– 1 mão cheia de farinha de trigo
– 4 ou 5 ovos
– 1 pitada de fermento em pó

Calda:
– 1kg de açúcar
– 2 copos de água

Modo de Preparo

Ameixas de Queijo:
Misture todos os ingredientes até conseguir o ponto de enrolar sem rachar. Faça bolinhas e reserve.

Calda:
Misture o açúcar com á água espere ferver e coloque todos as bolinhas para cozinhar por 1 hora ou até dourarem. Vá pingando água à medida que a calda for engrossando.
Retire as ameixas de queijo coloque em uma compoteira e acerte a calda colocando mais um pouco de água para não ficar muito grossa.
Cubra as ameixas com a calda e leve a geladeira.
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