500g de farinha de trigo
125g de manteiga sem sal gelada e picada
125g de banha ou gordura vegetal hidrogenada gelada e picada
3 gemas
6 colheres (sopa) de água gelada
1 colher (sobremesa) rasa de sal

Modo de Preparo

Coloque numa tigela grande a farinha de trigo e as gorduras geladas e picadas e vá esfarelando com a ponta dos dedos até obter uma farofa bem úmida. Em seguida, junte os demais ingredientes e amasse delicadamente com a ponta dos dedos até obter uma lisa e macia. Deixe gelar por 30 minutos e empregue em forminhas próprias para empadas.
[ad#small-square]