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– 4 xícaras () de mandioca picada
– 1 xícara (chá) de água do cozimento
– 500 g de peito de
– água
– sal a
– 2 colheres (sopa) de azeite
– 2 colheres (sopa) de cebola picada
– 1 xícara (chá) de talos de agrião picados
– 2 xícaras (chá) de de tomate
– 1 ½ xícara (chá) de leite de coco

Modo de Preparo

Cozinhe a mandioca até desmanchar e bata no liquidificador com a água do cozimento para formar um creme espesso. Reserve.
Cozinhe o peito de frango em água e sal, desfie e reserve.
Aqueça o azeite e refogue a cebola, o frango desfiado, os talos de agrião e o molho de tomate. Deixe apurar, acrescente o leite de coco e deixe levantar fervura.
Sirva quente.
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