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– 1kg de bacalhau ling demolhado
– 1 litro de leite
– 4 batatas cozidas em rodelas
– 2 cebolas em rodelas
– 2 dentes de alho picados
– 1 xícara () de azeite
– quanto baste de azeitona preta sem caroço
– quanto baste de brócolis cozido
– 1 litro de água

Modo de Preparo

Após dessalgar o bacalhau deixe-o de por 6 horas no leite. Retire-o do leite.
Aqueça o leite até ferver. Desligue o fogo e mergulhe o bacalhau por 20 minutos.
Aqueça 1 litro de água. Coloque o azeite. Cozinhe as batatas e a cebola por 20 minutos.
Retire o bacalhau do leite e lave levemente. Coloque junto com as batatas e as cebolas cozinhe por 5 minutos.
Sirva com brócolis cozidos, ovos cozidos e alho.
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