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– 4 postas de bacalhau
– 1 kg de batatas em rodelas
– 2 cebolas grandes em rodelas
– azeitonas verdes a
– 4 dentes de alho fatiados
– 4 ovos
– 6 xícaras () de farinha de rosca
– brócolis cozidos
– azeite a gosto

Modo de Preparo

Para dessalgar, coloque o bacalhau de por 24 horas, trocando a água três vezes por dia até perder o sal.
Retire as espinhas e a pele das postas. Passe-as no ovo batido levemente e, em seguida, na farinha de rosca até cobrir inteiramente.
Arrume as postas em uma assadeira com as cebolas, as batatas e o alho.
Regue com bastante azeite e leve ao para assar. Junte os brócolis apenas um pouco antes de retirar o bacalhau do .
Sirva com arroz branco.
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