– 1kg de feijão verde
– quanto baste de sal
– quanto baste de alho picado
– quanto baste de cebola picada
– 500g de seca
– 500g de carne-de-sol
– 500g de lingüiça toscana
– quanto baste de óleo de soja para fritar
– quanto baste de farinha de mandioca crua

Modo de Preparo

Cozinhe o feijão em água temperada com pouco sal. Depois de cozido, mantenha por mais um tempo na água do cozimento, deixando inchar os caroços. Escorra o feijão e refogue com alho e a cebola.
Escalde o charque, a carne-do-sol e a lingüiça. Corte as em lascas. A lingüiça, em pedacinhos. Frite no óleo em uma frigideira grande. Reserve uma parte das para colocar sobre o .
Misture o restante ao feijão, acrescentando a farinha de mandioca.
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