500 g de charque ( seca)
1/2 copo de óleo
1 cebola média picada
1 dente de alho amassado
500 g de arroz lavado e escorrido
1 colher (sopa) de salsa picada
3 copos de água

Modo de Preparo

Coloque o charque de por 3 horas, trocando a água de hora em hora. Afervente a carne por duas vezes escorrendo a água. Corte-a em pedacinhos e frite em óleo quente até dourar bem, junte a cebola e o alho e frite mais um pouco. Coloque o arroz e frite mais, coloque água e cozinhe em fogo médio e na hora de servir salpique salsa picada.
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