00261

– 1 ½ xícara () de arroz
a (anis-estrelado, grãos de coentro, pimenta e cardamomo)
– 100 g de castanha-do-Pará
– 2 colheres (sopa) de azeite
– 2 ½ xícaras (chá) de caldo de
– 1 colher (sopa) de alho picado
– 2 colheres (sopa) de cebola picada
– sal a gosto

Modo de Preparo

Em uma panela, aqueça o azeite, doure o alho e a cebola. Acrescente as especiarias e mexa por 30 segundos. Junte o arroz e continue mexendo por 2 minutos.
Cubra com o caldo de legumes e cozinhe por 15 minutos, até evaporar todo o caldo. Tempere com sal e pimenta, decore com as castanhas e sirva.
[ad#small-square]