10 tomates pequenos bem maduros
3 ovos
1 colher de manteiga
cheiro verde picado
sal e pimenta do reino
uma cebola
2 cravos
1 pitada de noz moscada
1 folha de louro
1 colherinha de vinagre

Modo de Preparo

1. Deita-se tudo numa caçarola, tudo bem picado e deixa-se cozinhar
2. Passa-se na peneira
3. Quebram-se os ovos, passam-se na peneira e se misturam um de cada vez
4. Volta-se ao fogo para cozinhar os ovos, mas não se deixa de mexer
5. Tira-se do fogo batendo ainda. Fica meio talhadinho
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