1 fígado de porco (ou ½ quilo de fígados de )
100 gr. de manteiga sem sal
½ xícara de creme de leite
pimenta do reino e sal a
1 colher de sopa de estragão

Modo de Preparo

1. Cozinhe o fígado em pouca água com um pouco de sal e uma folha de louro
2. Amasse com um garfo ou passe no processador de alimentos
3. Misture a manteiga previamente amolecida e o creme de leite até obter uma bem uniforme
4. Tempere com a pimenta do reino e o estragão e sal, se necessário.
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