90ml de água
14g de gelatina em pó sem
250g de glicose
25g de glicerina
35g de gordura vegetal hidrogenada
1300g de açúcar impalpável peneirado

Modo de Preparo

Hidrate a gelatina na água e leve ao banho-maria para dissolver. Junte aos poucos a glicerina e a gordura e misture para dissolver bem. Retire do fogo e coloque na batedeira. Vá batendo na velocidade baixa e adicionando o açúcar aos poucos até que a fique lisa, uniforme, mole mas não grudenta. Embale em filme plástico e mantenha assim até a hora em que for cobrir o bolo para que não resseque. Dica: Para colorir essa use corantes alimentícios a base de gel.
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