200 gr de beterraba cozida e ralada
500 gr de farinha integral
2 ovos
1 tablete de fermento biológico
1/3 de xícara de de margarina light
1 colher de café de adoçante em pó
½ xícara de chá de água morna
1 colher de café de sal
1 gema para pincelar

Modo de Preparo

Em uma tigela, dissolva o fermento na água morna, junte 2 colheres de sopa de farinha integral e o adoçante. Deixe descansar até levantar bolhas. Adicione os ovos, a margarina, a beterraba e o sal. Acrescente o restante da farinha aos poucos. Cubra com um pano e deixe crescer até dobrar de tamanho. Coloque a em duas fôrmas para pão e deixe crescer outra vez. Pincele com a gema e leve ao quente por 40 minutos.

Observação

Rendimento: 20 porções
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