400 g. de batata
500 g. de bacalhau
1 cebola média picada
2 colheres de sopa de salsa picada
2 dentes de alhos picados
½ cálice de vinho do porto
Sal, pimenta do reino moída e noz moscada a
4 ovos inteiros
Óleo para fritar

Modo de Preparo

Cozinhe as batatas com casca, descasque e passe pelo espremedor de batatas. Cozinhe o bacalhau, retire a pele e as espinhas e esfregue-o muito bem em um pano limpo e grosso até ficar bem desfiado.
Numa tigela junte a batata espremida, o bacalhau, a cebola, salsa, o alho, o vinho, sal, a pimenta e a noz moscada. Acrescente os ovos um a um misturando muito bem a até tomar uma consistência homogênea. Moldar os bolinhos com a ajuda de duas colheres de sopa e fritar em óleo bem quente.
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