1 picanha de aproximadamente 1 ½ kg
200 g de manteiga sem sal
2 cebola médias
1 cabeça grande de alho picado
3 tiras de bacon
1 colher de sopa bem cheia de sal fin

Modo de Preparo

Limpe a picanha deixando a gordura, coloque-a num saco ou folha de celofane com a gordura para cima, derreta a manteiga até virar um óleo transparente, adicione o alho e o sal e misture bem. Espalhe sobre a picanha, coloque o bacon sobre a mesma, limpe as cebolas e coloque-as junto à picanha. Feche celofane e leve ao na temperatura alta por 2 horas e meia. Corte-a em fatias coloque na travessa, espalhando o por cima e sirva acompanhada de arroz, purê de batata e de alface e tomate.

Observação

Rendimento para 4 pessoas

Sugestão

deixe a picanha bem livre dentro do celofane. A cebola não é necessária, só para quem gosta de cebola assada
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