– 2kg de -de-sol
– 1kg de arroz
– 2 litros leite
– 200ml de manteiga de garrafa
– 500ml de queijo de coalho
– 200g de pimentão
– 200g de tomate maduro
– 150g de cebola
– 100ml de óleo
– 1 maço de salsinha
– 800g de feijão verde
– 500g de cebola cortada em anéis

Modo de Preparo

Cozinhe a carne-de-sol com 2 litros de água e 2 litros de leite, até que fique bem macia, e reserve.
Cozinhe o arroz na água. Cozinhe o feijão verde à parte. Misture o arroz com o feijão, o queijo de coalho e reserve.
Corte a carne de sol em fatias, refogue com a cebola e manteiga de garrafa.
Sirva a carne de sol com o baião de dois.
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