500g de batatas cozidas com sal
200g de manteiga
1 lata de creme de leite sem soro
5 ovos (claras batidas em neve)
a

Modo de Preparo

Fazer um purê de batatas depois de cozidas, por o creme aos poucos, mexendo sempre e em seguida acrescentar a manteiga derretida e as gemas.
Ligue tudo, muito bem e por último misture as claras em neve.
Condimente com sal e pimenta a gosto. Asse em quente em pirex amanteigado.
Sirva quente.
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