150 g de manteiga
1 colher de sopa de açafrão em pó
1 cebola grande picada
2 litros de caldo de
400 g de arroz
2 xícaras de vinho branco seco
150 g de queijo parmesão ralado
150 g de creme de leite
sal
pimenta-do-reino

Modo de Preparo

Refogar em 100 g de manteiga a cebola e o açafrão. Acrescentar o
arroz, regar com vinho, mexendo sempre, intercalando com caldo de carne.Quando estiver quase pronto,colocar o restante da manteiga e o queijo parmesão. Retocar o , acrescentar o
creme de leite e servir em seguida.
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