1 kg de mandioca
2 gemas
2 colheres (sopa) de manteiga
a bolonhesa
queijo ralado

Modo de Preparo

Cozinhe a mandioca na água e sal e passe pelo espremedor. Junte as gemas, a manteiga e amasse bem. Faça os nhoques e cozinhe em bastante água fervente com sal, até que subam à superfície. Coloque numa travessa, cubra com molho a bolonhesa e polvilhe com queijo ralado.
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