500g de batata cozida e amassada
1 colher de sopa de farinha de trigo
1 colher de sopa de queijo parmesão ralado
1 ovo
Sal a

Recheio
500g de moída
½ cebola média picada
2 tomates médios picados sem
1 colher de sopa de azeite
1 folha de louro
Sal e pimenta-do-reino a gosto
1 gema para pincela

Modo de Preparo

Massa

Misture todos os ingredientes até formar um purê firme. Reserve.

Recheio

Refogue a cebola e o tomate no azeite. Junte a carne e o louro. Deixe dourar. Tempere com o sal e a pimenta-do-reino a gosto e reserve. Espalhe metade do purê no fundo e nas laterais de uma assadeira untada. Distribua o recheio e cubra com o restante do purê. Pincele com a gema e leve ao médio pré-aquecido até dourar.
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