BrigadeirÃo com leite de coco

Ingredientes – 1 vidro de leite de coco – 2 latas de leite condensado – 4 ovos – 8 colheres (sopa) de chocolate em pó – 1 colher (sopa) de margarina – 1 colher (sopa) de amido de milho

Flan de canela

Ingredientes ½ litro de leite 10 colheres (sopa) de açúcar 6 ovos 1 colher (sopa) de cravo-da-índia 1 colher (chá) de essência de baunilha 8 colheres (sopa) de açúcar mascavo 1 colher (chá) de canela em pó

Ganache de chocolate ao maracujÁ

Ingredientes 250 g de chocolate meio amargo 150 ml de creme de leite fresco 1 maracujá 4 colheres (sopa) de açúcar União ½ xícara (chá) de água

Flan de goiaba ao molho de requeijÃo

Ingredientes 4 goiabas em cubos pequenos 200 ml de suco de goiaba 5 colheres (sopa) de açúcar União 1 envelope de gelatina vermelha sem sabor 150 ml de creme de leite fresco Molho: 300 g de requeijão culinário 1 colher (sopa) de açúcar União 150 ml de leite

Tarte tatin

Ingredientes 6 maçãs em fatias 100 g de açúcar União 60 g de manteiga quanto baste de massa folhada quanto baste de açúcar de confeiteiro para polvilhar

Calda de caramelo

Ingredientes 1 xícara de açúcar 1 colher (sopa) de glucose de milho 1 xícara de creme de leite 3 colheres (sopa) de manteiga Essência de baunilha

Pudim de leite condensado de geladeira

Ingredientes 1 copo de requeijão de água fervente 1 pacote de maria mole (morango ou coco) 1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite 1 lata de leite (usar a medida da lata de leite condensado)

Pudim de leite

Ingredientes Calda: 1 xícara de açúcar Pudim: 1 lata de leite condensado 2 medidas da mesma lata de leite 3 ovos

Bavaroise

Ingredientes Para o Creme Anglaise: 1º Passo ½ vagem de baunilha ou 1 colher (café) de essência de baunilha 750 ml de leite 2º Passo 9 gemas 225 g de açúcar 3º Passo 150 ml de creme de leite Para a Bavaroise: 1º Passo 2 envelopes de gelatina em pó (hidratada em 8 colheres (sopa) […]

CrÈme brÛlÉe

Ingredientes 8 gemas 2 colheres (sopa-cheia) de açúcar 350 ml de creme de leite fresco 100 ml de leite 1 ½ colher (chá) de essência de baunilha Açúcar de confeiteiro para caramelizar depois de assado e gelado