Salada de agriÃo com damasco

Ingredientes 10 damascos picados em tiras 1/2 xícara (chá) de vinho branco 3 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco 2 maços médios de miniagrião limpo 2 cenouras raladas em tiras finas 4 colheres (sopa) de azeite de oliva sal a gosto

Salada de camarÃo, abacate e alface

Ingredientes sal a gosto 1 colher (sopa) de suco de limão 2 folhas de alface crespa 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 4 camarões grandes 10 bagas de bagos de cardamomo 2 folhas de alface roxa 1 aguacate (miniabacate) partido ao meio

Salada de camarÕes com manga

Ingredientes 12 camarões médios 2 mangas firmes e maduras 1 colher (chá) de gengibre ralado 1 colher (sopa) de cebola picada 1 colher (chá) de coentro picado 1 colher (chá) de açúcar mascavo 2 colheres (sopa) de suco de limão 1 colher (chá) de molho de soja 1 pé de alface americana sal

Salada de peras grelhadas

Ingredientes 2 peras firmes e maduras 4 colheres (sopa) de açúcar 2 colheres (sopa) de vinagre 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 colher (chá) de pimenta rosa 150 g de peito de peru defumado salada verde a gosto sal e pimenta-do-reino

Salada de melancia com queijo branco e hortelÃ

Ingredientes ½ kg de melancia sem casca 200 g de queijo branco fresco 6 folhas de hortelã 2 colheres (sopa) de suco de limão 6 colheres (sopa) de azeite de oliva sal

Salada de gorgonzola com abacaxi

Ingredientes 2 fatias de abacaxi maduro 100 g de queijo gorgonzola 2 pés de alface americana 4 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 colher (sopa) de vinagre sal e pimenta-do-reino

Salada verde com vinagrete de melancia

Ingredientes 10 folhas de alface crespa 1/2 maço de chicória crespa 1/2 maço de miniagrião 1/2 maço de cebolinha verde 1 colher (sopa) de azeite de oliva 1 cebola picada 2 xícaras (chá) de melância picada em cubos 2 colheres (sopa) de suco de limão 4 colheres (sopa) de suco de laranja 1 colher (sopa) […]

Salada de camarÃo com laranja e coentro

Ingredientes 1 kg de camarão médio com casca 1/2kg de filé de badejo folhas de 1/2 maço de coentro lavado 10 colheres (sopa) de azeite de oliva 2 laranjas lavadas 1/2 maço de rúcula lavado 1 pé de endívia lavado sal a gosto

Salada de agriÃo, laranja, pecorino e nozes

Ingredientes 2 maços de agrião pequeno ou precoce 6 laranjas-pêra 2 colheres (sopa) de azeite de oliva extravirgem 100g de nozes sem casca, cortadas em quatro 100g de queijo pecorino (ou parmesão) em lascas grandes sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Salada de chicÓria com figo

Ingredientes 1 pé de chicória lavado 5 figos 1 cebola média ralada 5 colheres (sopa) de azeite de oliva 4 colheres (sopa) de suco de laranja 1 colher (sopa) de salsinha desidratada sal a gosto