Salada de batata ao molho de alecrim

Ingredientes – 1 kg de batatas – 2 potes de iogurte natural – 2 dentes de alho amassados – 2 colheres (sopa) de alecrim fresco – sal a gosto

Saladas de folhas de carpaccio

Ingredientes – 1 maço de agrião lavado – 1 pé de alface crespa lavado – 100 g de pepino em conserva cortado em rodelas – ½ xícara (chá) de alcaparras – 200 g de queijo parmesão cortado em palitos – 100 g de carpaccio – 10 alhos sem casca – 4 colheres (sopa) de vinho […]

Salada de arroz selvagem com camarÃo e molho cremoso de limÃo

Ingredientes – 1 caixinha (200 g) de creme de leite – 2 colheres (sopa) de suco de limão – 1 colher (sopa) de raspas de casca de limão – 1 xícara (chá) de arroz selvagem lavado e escorrido – 5 colheres (sopa) de azeite de oliva – 3 dentes de alho em tiras finas – […]

Salada de camarÕes e ovos de codorna

Ingredientes 300 g de batatas novas em pedaços grandes 8 ovos de codorna 2 maços pequenos de rúcula 200 g de ervilhas-tortas 300 g de vagens 300 g de ervilhas frescas 300 á 400 g de favas 12 camarões sem casca 3 colheres (sopa) de azeite de oliva suco de 1 limão 1 colher (chá) […]

Salada mediterrÂnea de camarÕes

Ingredientes 1 cebola pequena bem picada 1 xícara de vinho branco 1 cenoura 2 talos de salsão 10 grãos de pimenta do reino 2 xícaras de água 2 colheres de sopa de suco de limão 1 colher de chá de raspas de casca de limão folhas verdes para acompanhar 1 colher de sopa de salsinha […]

Salada de batata com camarÃo, maÇÃ e molho rosÉ

Ingredientes 3 batatas médias descascadas cortadas em cubos pequenos 3 colheres (sopa) de azeite de oliva 300 g de camarão médio limpo 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada 1 maçã Grany Smith cortada em cubos pequenos sal e pimenta-do-reino a gosto Molho Rosé: ½ xícara (chá) de maionese 4 colheres (sopa) de requeijão cremoso […]

Salada de trÊs folhas com crÔutons e pesto

Ingredientes 4 folhas de alface americana 4 folhas de radicchio 2 xícaras (chá) de agrião 2 fatias de pão italiano filão 1 maço de manjericão 1 dente de alho 50 g de nozes 50 g de parmesão 3 colheres (sopa) de água 1 xícara (chá) de azeite extra-virgem quanto baste de sal

Salada de folhas, figo e gorgonzola

Ingredientes molho 150 g de framboesas congeladas 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho branco sal e pimenta-do-reino a gosto 1/2 maço médio de rúcula limpa 1 pé pequeno de alface americana 3 figos médios descascados e cortados em gomos 1/2 xícara (chá) de queijo gorgonzola esfarelado 3 colheres (sopa) de amêndoas picadas grosseiramente

Salada de folhas com manga marinada

Ingredientes 2 mangas médias em cubos médios 1 cebola média em pedaços pequenos 1 xícara (chá) de vinho branco 1 xícara (chá) de vinagre de sidra 2 colheres (sopa) pimenta-do-reino em grãos 1 pé de alface roxa 1 maço médio de agrião 1 pé de chicória crespa limpa sal a gosto

Salada de repolho branco com laranja

Ingredientes 1 repolho branco 4 laranjas-pêra 1 e 1/2 xícara (chá) de iogurte natural 1 colher (chá) de açúcar 10 folhas de sálvia picadas 200 g de nozes 1 xícara (chá) de uva passa sem sementes sal e pimenta-do-reino moída grosseiramente a gosto