Cestinhas de siri

Ingredientes Para as cestinhas: 20 fatias de pão de forma sem casca 1/4 xícaras (chá) de creme vegetal light. 500g de carne de siri limpa e desfiada Suco de 2 limões Sal a gosto 6 fatias de pão de forma sem casca 1 copo de leite desnatado (250ml) 2 colheres (sopa) de creme vegetal light […]

Coquilles saint-jacques

Ingredientes 50 gr de camarão cinza limpo 50 gr de marisco limpo 50 gr de vieira limpa 50 gr de champignon fresco em fatias 300 ml de vinho branco 50 ml de creme de leite fresco 1 colher (sopa) de manteiga 1 colher (sopa) de farinha de trigo 100 gr de parmesão ralado grosso quanto […]

Cogumelos na manteiga – shitake no batayaki

Ingredientes – 200 gr de cogumelos shitake em fatias – 50 gr de manteiga – 15 ml de saquê – 30 ml de molho de soja – 50 gr de broto de feijão – ½ envelope de hondashi – 2 talos de cebolinha verde – ½ cebola fatiada

Insalata freda de fusilli e parma

Ingredientes – 500 gr de fusilli cozido – 100 gr de presunto tipo parma fatiado – 1 ½ xícaras (chá) de creme de leite sem soro – 1 talo de salsão – 2 colheres (sopa) de maionese – 2 colheres (sopa) de salsinha picada – 2 colheres (sopa) de cebolinha verde picada – quanto baste […]

Bruschetta de camponata

Ingredientes 1 berinjela pequena quanto baste de azeite 1 dente de alho 6 fatias de pão italiano filão 1 pimentão vermelho em cubos médios 1 abobrinha em cubos médios 1 cebola quanto baste de sal quanto baste de pimenta-do-reino branca 1 colher (chá) de orégano

Queijo empanado ao molho dijonnaise

Ingredientes – 300 g de provolone sem casca – 75 g de farinha de rosca – 75 g de farinha de trigo – 75 g de castanha-de-caju moída – 1 ovo – quanto baste de óleo de canola para fritar – 6 folhas de alface lisa Molho: – 35 ml de vinagre branco – 50 […]

Queijo petit suÍÇo (tipo danoninho)

Ingredientes 500 g de morangos limpos 6 colheres de sopa de açúcar 2 xícaras de chá de leite frio 1 lata de creme de leite Essência de morangos a gosto 500 g de ricota fresca

Entrada de berinjela

Ingredientes 2 beringelas grandes 1 pimentão vermelho cortado em cubos 1 cebola cortada em cubos 3 dentes de alho picadinhos 1 colher de orégano 1 colher de pimenta calabresa seca 2 colheres de salsinha picada ½ xícara de azeite de oliva ½ xícara de vinagre sal