Carne com cerveja

Ingredientes 1 lagarto inteiro, limpo de peles e gorduras 5 fatias de bacon 1 cebola picada 1 xícara (chá) de cerveja suco de 1 limão 1 folha de louro sal e pimenta a gosto 2 dentes de alho socados

Lagarto a escabeche

Ingredientes 1 1/2 kg de lagarto 1/2 xícara (chá) de vinagre sal a gosto folhas de louro 1/2 xícara (chá) de azeite 4 cebolas cortadas em rodelas finas 2 colheres (sopa) de extrato de tomate (opcional) 2 pimentões vermelhos cortados em rodelas finas azeitonas picadas, a gosto

MedalhÕes ao molho madeira

Ingredientes 6 bifes, bem grossos, de filé mignon sal e pimenta-do-reino a gosto 1/2 xícara (chá) de óleo 2 colheres (sopa) de manteiga 1 cebola ralada 6 fatias de bacon 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 1/2 copo de vinho seco tipo madeira 1 tablete de caldo de carne dissolvido em 1 xícara de […]

Carne cozida na cerveja

Ingredientes 1,2 kg de picanha bovina – 1 lata(s) de molho de tomate – quanto baste de azeitona verde picada(s) – 1 pacote(s) de mistura para sopa creme de cebola – 350 ml de cerveja escura

Bife a rolÊ

Ingredientes 1kg de coxão mole cortado em bifes não muito grossos 200g de presunto 4 cenouras médias cortadas em palitos 200g de bacon cortado em fatias 1 colher (sopa) de manteiga Batavo

Ragu de carne

Ingredientes 1 pedaço pequeno de carne de porco . 300 g 1 pedaço de carne de vitela . 150 g 250 g de linguiça de porco 1 cenoura média . 110 g 2 talos de salsão . 80 g 1 cebola média . 110 g 8 colheres (sopa) de azeite de oliva espanhol. 80 g […]

Tiras de fraldinha com legumes

Ingredientes molho barbecue 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva 1 cebola picada 3 dentes de alho amassados 1 xícara (chá) de ketchup 1/2 xícara (chá) de suco de limão 2 colheres (sopa) de vinagre balsâmico 3 colheres (sopa) de açúcar 3 colheres (sopa) de molho inglês 2 colheres (sopa) de mostarda 2 colheres (chá) […]

Picanha na manteiga

Ingredientes 1 picanha de aproximadamente 1 ½ kg 200 g de manteiga sem sal 2 cebola médias 1 cabeça grande de alho picado 3 tiras de bacon 1 colher de sopa bem cheia de sal fin

FilÉ ao molho de mostarda

Ingredientes 1 peça de filé mignon inteira, completamente limpa, sem gordura 4 colheres de sopa de mostarda amarela 2 dentes de alho sal 1 colher de sopa de azeite tiras de bacon 1 lata de creme de leite

Ceviche de saint peter

Ingredientes 1 Kg de Filé de Saint Peter 1 dúzia de limão Taiti 2 cebolas médias ½ maço de cheiro-verde 2 pimentas dedo-de-moça ou 2 pimentas calabresas secas(opcional)