Lombo de porco com molho de ameixa
Ingredientes 1 ½ a 2 kg de lombo de porco com camada externa de gordura 2 colheres (sopa) de azeite de oliva 1 cebola média fatiada 2 dentes de alho amassados 2 tomates secos fatiados ½ xícara (chá) de uvas passas ½ xícara (chá) de amêndoas sem a pele e picadas 150 g de carne […]
Lombo recheado com ameixa
Ingredientes 1 kg de lombo de porco 100 g de bacon 100 g de ameixas pretas sem caroço 150 g de presunto cozido 150 g de mussarela temperos: 2 dentes de alho, sal e pimenta do reino a gosto, 2 folhas de louro, sumo de 1 limão, 50 ml de vinho branco seco, manjerona, tomilho, […]
Matambre recheado
Ingredientes 01 peça inteira de matambre (1 kg) 300 gr de lingüiça calabresa 300 gr de picanha de suíno 300 gr de lingüiça de frango 100 gr de bacon frimesa 02 cenouras médias 01 cabeças de cebola médias Sal grosso e temperos a gosto 01 maços de salsinha 01 maços de cebolinha
Costela na panela de pressÃo sem Água
Ingredientes 1 kg de costela vaca meio magra 1 tablete de caldo de carne 2 cebolas fatiadas em rodelas
Carne de panela diferente
Ingredientes ½ xícara (chá) de óleo 1 dente de alho picado 1 cebola média picada 700 g de coxão duro cortado em bifes 2 colheres (chá) de sal 1 tomate ½ pimentão verde 1 colher (sopa) de extrato de tomate 3 xícaras (chá) de água quente 1 colher (sopa) de salsa picada
Carne de matrimÓnio
Ingredientes 1 kg de cabra velha ou de carneiro 7,5 dl de vinho tinto (aprox.) 100 g de presunto 2 dl de azeite 1 colher de sopa de banha 2 dentes de alho 1 cebola grande 1 ramo de salsa 1 folha de louro sal pimenta colorau
Rosca da mamÃe
Ingredientes 3 colheres ou 4 tabletes fermento 1/2 litro leite um pouco de água morna 3 colheres de açúcar 400g açúcar refinado 5 ovos inteiros 200g manteiga 1/2 colher sal farinha de trigo
Carne seca na moranga
Ingredientes 1 moranga bem bonita 1 kg de carne seca magra 1 cebola grande picada 3 tomates grandes bem maduros picados 1 pimentão verde picado salsa e cebolinha picados 3 colheres (sopa) de óleo 10 fatias de mussarela sal a gosto
Lombo ao vinho
Ingredientes 1 lombo de porco, inteiro 3 copos de vinho tinto 1 colher (sopa) de sal 3 dentes de alho socados 3 cebolas picadas 2 folhas de louro 2 colheres (sopa) de molho de pimenta 3 fatias de bacon 2 latas de creme de leite suco de 1 limão